A peixaria
Peixe fresco de verdade, cortado na sua frente.
Frescos e congelados escolhidos peça por peça. A tilápia é a queridinha da casa, e o corte sai do jeito que a sua receita pede: posta, filé, inteiro limpo.
Frescos do balcão
Tilápia, salmão e a seleção do dia, sempre sobre gelo, sempre à vista pra você conferir.
Congelados que valem
Frutos do mar e cortes prontos pra semana, congelados no ponto certo.
Corte na hora
Você diz o prato, o Don prepara a peça. Sem mistério, sem desperdício.
O balcão do Don
A variedade de quem conhece o mar.
O balcão muda com o dia e com a pesca. Estes são os queridos da casa; o resto você descobre chegando, ou perguntando no WhatsApp.
O ritual de sexta e sábado
Ceviche do Don. Só sexta e sábado, e é por isso que ele é especial.
Tempero chileno, feito na casa, nas versões salmão e tilápia. Sai fresquinho, no pote, pronto pra virar a entrada da sua noite.
Ceviche de salmão
A gordura boa do salmão com a acidez viva do limão e o tempero chileno. O favorito de quem já provou.
Ceviche de tilápia
Leve, delicado e fresco. A prova de que a queridinha da casa também brilha crua.
A adega
Você não precisa entender de vinho. É pra isso que o Don existe.
Peixaria e enologia na mesma casa: o rótulo com a acidez ideal pra harmonizar com a gordura natural do pescado. Você leva o peixe e o vinho certo na mesma sacola.
Carta de vinhos completa em breve nesta página. Enquanto isso, a bancada tem a seleção do Don: pergunte na loja ou no WhatsApp.
Harmonize com o Don
Toque num pescado e veja o que o Don serviria junto.
A taça está esperando.
Escolha um pescado aí em cima.
O empório
Tudo que falta entre o peixe e o prato pronto.
Kit sushi completo
Nori, insumos e o pescado certo pra sua noite japonesa em casa sair de primeira.
Temperos escolhidos
Os temperos que o Don usa e aprova, prontos pra levar junto com a peça.
Vinhos e acompanhamentos
A prateleira pensada pra completar a refeição, não só pra encher espaço.
A sabedoria do Don
Como saber se o peixe é fresco? A gente te ensina.
Quatro sinais que qualquer pessoa consegue conferir. Aprenda, e cobre de qualquer peixaria. Da nossa, principalmente.
O olho
Fresco tem olho brilhante e saltado. Olho fundo e opaco é peixe cansado.
A guelra
Vermelha viva, sem muco. Guelra pálida ou marrom conta a idade do peixe.
O cheiro
Peixe fresco cheira a mar. Cheiro forte de amônia é sinal de despedida.
A carne
Firme, que volta quando você aperta de leve. Se a marca do dedo fica, o peixe já foi.
Pode conferir tudo isso no nosso balcão. A gente faz questão.
Do balcão ao prato
Você sai com o pescado e a receita perfeita.
Na loja
Conta pra gente o que você quer cozinhar. O Don escolhe a peça, corta do jeito certo e te passa o caminho do prato: tempero, tempo, ponto. Sabedoria de balcão, de graça.
Sem sair de casa
Dia corrido? A gente também está no iFood. O pescado chega até você, fresquinho do mesmo balcão.
Onde estamos
No Centro de Barretos, na esquina da 24 com a 13.
Endereço
R. Vinte e Quatro, 1594, esquina com a Av. 13
Centro, Barretos - SP
Horários
seg a sex · 9h às 19h
sáb, dom e feriados · 9h às 13h
(17) 99156-5808
“A sabedoria de quem conhece o mar para a sua mesa.”
Fala com o Don. Ele separa a peça, indica o vinho e te manda a receita.